今年の冬は、日本列島に寒波が居座って、大変な思いをされてみえる方々がみえますね。本当にお疲れ様です🙏私も、境内を３回も雪かきをしました💦
厳寒期なので、外の掃除はできませんので、お寺の中でできる仕事は何かなと考えていたところ、雪が降る前に御門徒さんからいただいた3キロの柚子を何かにしようと考えていました。そこで、マーマレードを作ろう❗️と決めました💪
この日のために研究をして、これを⬇️100均のお店で購入！(220円でしたが😅) 柚子を横に半分に切って、突起の部分にくるくると回すと、種と薄皮と皮と果汁を分けてくれて、想像以上の仕事をしてくれました🙌
柚子マーマレードの基本材料は、柚子1キロに対して、てんさい糖140g 蜂蜜6 0g ・・と根性があればできます🤭
柚子は、無駄にするところは何もなく、全て使い切りました🙌 何時間もかけて作ったので達成感が半端ないです🙌
高齢者チームに出来立てを食べてもらったら、柚子の香りが強くて、自然な甘みがあって美味しいから1瓶を食べてしまったとのこと😆 おかわり！をいただきました🤭
寒い日にお参りにみえた方々に、柚子茶をお出しできればと思っています🍵 お口に合えば幸いです🙏釋尼妙由
